由于近期文档下载量过大,若页面打开较慢请稍等几秒,若页面显示错误代码请重新加载!如需帮助,请联系客服 重新加载内容 联系在线客服

doc 公司食堂员工的管理方法和制度精选范文

2021-05-04 19:12:30
✔陆海燕
共16页

《公司食堂员工的管理方法和制度精选范文.doc》由会员分享,可免费在线阅读全文,更多与《公司食堂员工的管理方法和制度精选范文》相关文档资源请在帮帮文库(www.woc88.com)数亿文档库存里搜索。

1、食堂工作人员每年进行次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作;自觉落实每日晨检制度,身体有病时应主动离开工作岗位,治愈后方可重新上岗。食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯,切实做到在工作前处理食品原料后便后应用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。工作期间穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内,严禁在工作场所内穿拖鞋短裤以及赤膊;进行分餐工作时须戴口罩。不得留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品,不得在工作场所内吸烟。,期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品;库房地面应保持干燥,通风透气,禁止存放有毒有害物品及个人生活用品;未经管理人员允许,任何人不得进入仓库。落实台账制度和盘点制度,做好在库管理。应在办公室领导下建立实物财产台账目录,在库物品做到帐物卡相符,坚持每周盘点次食堂仓库,每月上旬定期公布账目,接受员工监督。保证食堂仓库安全库存,出库时坚持先进先出原则,做好登帐管理,防止漏帐和错记账的情况发生。,保证食品加工的卫生安全,严防并杜绝食物配合食堂的工作,买饭时主动排队,不许大声喧哗,保持好食堂的环境卫生维护好食堂秩序。。做到各类食品容器清洁,灶台无油污,厨具清洁,各项用具使用后必须归类存放。下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘无油渍,地面无垃圾。

2、杂物,保证不积水干净清爽。及时清扫工作场所内的垃圾脏物,食堂门口垃圾桶必须每天清洗。,把好食品卫生关。根据员工饮食需求采购优质食品原料。不采购腐烂变质发霉生虫虫响工作。做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,严禁无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品,要严格按规定放置,杜绝意外的发生,食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关,设备等。管理员要经常督促,检查,做好防盗工作。公司食堂员工的管理方法和制度为了全体职工的饮食安全卫生品种多样化让大家吃饱吃好,特制订以下规章制度,望全体职工与食堂工作人员共同遵守食堂工作人员上班时必须穿工作服戴卫生帽,保持好自己的个人卫生并持健康公司食堂员工的管理方法和制度精选范文doc公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益,特制定食堂工作人员管理制度,以规范公司食堂各项工作。适用范围食堂工作人员内容食堂工作人员应严格遵守公司切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排,有事要请假,未经同意不得擅自离开工作岗位,保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。维护用餐秩序,讲究文明用餐;对待用餐员工,须态度和蔼,主得进入仓库。落实台账制度和盘点制度,做好在库管理。应在办公室领导下建立实。

3、物财产台账目录,在库物品做到帐物卡相符,坚持每周盘点次食堂仓库,每月上旬定期公布账目,接受员工监督。公司食堂员工的管理方法和制度精选范文。流通经营秩序,危害食品安全行为,妨碍有关机构履行食品安全监督管理职责,构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。预防应对重大食品安全事故职责不到位,涉嫌失职渎职犯罪的。,对事故进行隐瞒谎报缓报或者授意他人隐瞒谎报缓报,阻碍他人报告的标准要求。从业人员上班不得迟到早退矿工,上岗时不得赌博喝酒睡觉而影响本食堂形象。按时上下班,坚守工作岗位,工作时间不得私自离职或早退,工作期间不可因私人情绪影响工作。做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,严禁无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品,要严格按规定放置,杜绝意外的发生,食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关,设备等。管理员要经常督促,检查,做好防盗工作。公司食堂员工的管理方法和制度目的为切实做好具使用后必须归类存放。下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水干净清爽。及时清扫工作场所内的垃圾脏物,食堂门口垃圾桶必须每天清洗。,把好食品卫生关。根据员工饮食需求采购优质食品原料。不采购腐烂变质发霉生虫虫蛀有毒有害污秽不洁掺杂掺假混有异物或者其它感官。

4、状异常的食品,不采购超过保质期及其它不符合食品标签规定的定型包装食品,做到保证质量,价进先出原则,做好登帐管理,防止漏帐和错记账的情况发生。,保证食品加工的卫生安全,严防并杜绝食物中毒及食源性疾患事故。食堂工作人员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料,不得加工或使用。加工食品必须做到烧熟煮透,加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。员工餐从制作成品到员工食用的间隔时间不得超过小时。接触和盛装原料未成品成品的刀墩板桶盆筐抹布以廉物美,节约成本。炊事用具,律实行入库验收,在库管理,出库登记,计划使用。落实入库验收制度,坚持实物验收原则。进库物品须由仓库保管员与厨师两人同时验收数量及品质,验收合格者当场在发票上签名,验收不合格品严禁入库。食堂管理员须对此进行不定期抽查。食堂在库物资须分类摆放整齐;存储食品挂牌标出进货日期;定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品;库房地面应保持干燥,通风透气,禁止存放有毒有害物品及个人生活用品;未经管理人员允许,任何人不食堂工作人员每年进行次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作;自觉落实每日晨检制度,身体有病时应主动离开工作岗位,治愈后方可重新上岗。食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯,切实做到在。

5、工作前处理食品原料后便后应用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。工作期间穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内,严禁在工作场所内穿拖鞋短裤以及赤膊;进行分餐工作时须戴口罩。不得留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品,不得在工作场所内吸烟。,食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益,特制定食堂工作人员管理制度,以规范公司食堂各项工作。适用范围食堂工作人员内容食堂工作人员应严格遵守公司切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排,有事要请假,未经同意不得擅自离开工作岗位,保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。维护用餐秩序,讲究文明用餐;对待用餐员工,须态度和蔼,主动热选范文。,严防和杜绝意外事故发生。严禁无关人员随意进入厨房及保管室。易燃易爆物品要严格按规定放置,严格遵守炊事械具或用具的操作规程。定期检查各种电器设备,发现问题应及时处理。食堂所有电气设备的修理和更换,必须由电工处理,食堂人员和其他人员不得随意修理和更换。工作完毕应全面检查电源火源以及水源是否关闭,做到防范于未然。食堂工作人员下班前应关好门窗,做好防盗工作。行政督导应对此进行监督检查。,严禁公物外流,公物私用,经发现,律开除。本。,未积极有效地开展事故救援。

6、调查处理的;拒绝阻碍拖延接受学校食品安全事故调查或提供虚假情况的。保持食堂厨房库房等环境卫生清洁,健全严格的清洗消毒隔离卫生清洁制度。彻底清除苍蝇老鼠等,餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,卫生实行区域包干制,必须做到整洁清爽。确保食堂卫生符合规定的标准要求。从业人员上班不得迟到早退矿工,上岗时不得赌博喝酒睡觉而影响本食堂形象。按时上下班,坚守工作岗位,工作时间不得私自离职或早退,工作期间不可因私人情绪影廉物美,节约成本。炊事用具,律实行入库验收,在库管理,出库登记,计划使用。落实入库验收制度,坚持实物验收原则。进库物品须由仓库保管员与厨师两人同时验收数量及品质,验收合格者当场在发票上签名,验收不合格品严禁入库。食堂管理员须对此进行不定期抽查。食堂在库物资须分类摆放整齐;存储食品挂牌标出进货日期;定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品;库房地面应保持干燥,通风透气,禁止存放有毒有害物品及个人生活用品;未经管理人员允许,任何人不公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益,特制定食堂工作人员管理制度,以规范公司食堂各项工作。适用范围食堂工作人员内容食堂工作人员应严格遵守公司切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排,有事要请假,未经同意不得擅自离开工作岗位,保证按公。

7、司规定的作息时间准时供应饭菜。树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。维护用餐秩序,讲究文明用餐;对待用餐员工,须态度和蔼,主水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘无油渍,地面无垃圾杂物,保证不积水干净清爽。及时清扫工作场所内的垃圾脏物,食堂门口垃圾桶必须每天清洗。,把好食品卫生关。根据员工饮食需求采购优质食品原料。。保持食堂厨房库房等环境卫生清洁,健全严格的清洗消毒隔离卫生清洁制度。彻底清除苍蝇老鼠等,餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,卫生实行区域包干制,必须做到整洁清爽。确保食堂卫生符合规定的公司食堂员工的管理方法和制度精选范文doc情,礼貌待人,视同仁,提供优质的就餐服务。树立团体意识,增强团队凝聚力,互助互爱,自觉提高自身素质。热爱本职工作,对待工作认真负责。努力提高烹调技术,调剂饭菜品种,每周制定次食谱,讲究营养口味,坚持健康标准,做到饭热菜香,保证员工吃饱吃好。食堂工作人员应接受广大员工的监督,乐于听取接受他人意见。对于临时性来客就餐者,应热情接待,并凭办公室招待通知来提供招待用餐;对于生病员工根据通知及时提供病号餐。公司食堂员工的管理方法和制度精选范公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益,特。

8、定食堂工作人员管理制度,以规范公司食堂各项工作。适用范围食堂工作人员内容食堂工作人员应严格遵守公司切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排,有事要请假,未经同意不得擅自离开工作岗位,保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜。树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。维护用餐秩序,讲究文明用餐;对待用餐员工,须态度和蔼,主要求。从业人员上班不得迟到早退矿工,上岗时不得赌博喝酒睡觉而影响本食堂形象。按时上下班,坚守工作岗位,工作时间不得私自离职或早退,工作期间不可因私人情绪影响工作。做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,严禁无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品,要严格按规定放置,杜绝意外的发生,食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关,设备等。管理员要经常督促,检查,做好防盗工作。公司食堂员工的管理方法和制度目的为切实做好公司生。严禁无关人员随意进入厨房及保管室。易燃易爆物品要严格按规定放置,严格遵守炊事械具或用具的操作规程。定期检查各种电器设备,发现问题应及时处理。食堂所有电气设备的修理和更换,必须由电工处理,食堂人员和其他人员不得随意修理和更换。工作完毕应全面检查电源火源以及水源是否关闭,做到防范于未然。食堂工作人员每年进行次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作;自觉落实每日晨检制度,身体。

9、有病时应主动离开工作岗位,治愈后方可重新上岗。食堂工作人制度解释权修改权归公司办公室。本制度自颁布之日起生效。公司食堂员工的管理方法和制度目的为切实做好公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益,特制定食堂工作人员管理制度,以规范公司食堂各项工作。。保持食堂厨房库房等环境卫生清洁,健全严格的清洗消毒隔离卫生清洁制度。彻底清除苍蝇老鼠等,餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,卫生实行区域包干制,必须做到整洁清爽。确保食堂卫生符合规定的标准廉物美,节约成本。炊事用具,律实行入库验收,在库管理,出库登记,计划使用。落实入库验收制度,坚持实物验收原则。进库物品须由仓库保管员与厨师两人同时验收数量及品质,验收合格者当场在发票上签名,验收不合格品严禁入库。食堂管理员须对此进行不定期抽查。食堂在库物资须分类摆放整齐;存储食品挂牌标出进货日期;定期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品;库房地面应保持干燥,通风透气,禁止存放有毒有害物品及个人生活用品;未经管理人员允许,任何人不动热情,礼貌待人,视同仁,提供优质的就餐服务。树立团体意识,增强团队凝聚力,互助互爱,自觉提高自身素质。热爱本职工作,对待工作认真负责。努力提高烹调技术,调剂饭菜品种,每周制定次食谱,讲究营养口味,坚持健康标准,做到饭。

10、食堂工作人员每年进行次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作;自觉落实每日晨检制度,身体有病时应主动离开工作岗位,治愈后方可重新上岗。食堂工作人员应自觉形成良好的个人卫生习惯,切实做到在工作前处理食品原料后便后应用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。工作期间穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内,严禁在工作场所内穿拖鞋短裤以及赤膊;进行分餐工作时须戴口罩。不得留长指甲涂指甲油戴戒指加工食品,不得在工作场所内吸烟。,期检查,及时处理变质或超过保质期限的食品;库房地面应保持干燥,通风透气,禁止存放有毒有害物品及个人生活用品;未经管理人员允许,任何人不得进入仓库。落实台账制度和盘点制度,做好在库管理。应在办公室领导下建立实物财产台账目录,在库物品做到帐物卡相符,坚持每周盘点次食堂仓库,每月上旬定期公布账目,接受员工监督。保证食堂仓库安全库存,出库时坚持先进先出原则,做好登帐管理,防止漏帐和错记账的情况发生。,保证食品加工的卫生安全,严防并杜绝食物配合食堂的工作,买饭时主动排队,不许大声喧哗,保持好食堂的环境卫生维护好食堂秩序。。做到各类食品容器清洁,灶台无油污,厨具清洁,各项用具使用后必须归类存放。下水道要每日进行清洁,彻底清除菜渣等杂物,以保证排水畅通及清除异味。用餐后须擦拭桌椅,保持干净无灰尘无油渍,地面无垃圾。